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MagazinUnternehmenHeinersreuther Hof
Lesedauer: 2 min 01.2019

Ein Ort für Lebens­mittel­macher.

Heinersreuther Hof, Ködnitz

Der Heinersreuther Hof steht für einen Ort des Austauschs, der Neugierde und der Leiden­schaft. Hier entsteht die Kulinarik der Zukunft. Mit diesem nächsten Ort soll ein einzig­artiger Raum entstehen, in dem die Innova­tionen von Morgen im Bereich der Lebens­mittel kokreativ entwickelt werden. Der Schlüssel dazu: Das inter­disziplinäre Zusammen­wirken von Lebens­mittel-Spezia­listen aus den unter­schied­lichsten Bereichen.

© Tanja Kühne
→ In Kürze
  • Ziel: Schaffung und Entwicklung eines Zukunftsorts in ein bestehendes Lebensmittel-Cluster (Kulmbach)
  • Fokus: Ort der Beschäftigung mit der Zukunft von Lebensmitteln
  • Nutzung: Labor-Ort, Experimentierküche, Ort für Veranstaltungen, Workshops und Seminare für Lebensmittel-Macher
  • Entwicklungszeitraum: 2018 bis 2019
  • Ort: Ködnitz, Bayern
  • Homepage: www.heinersreuther-hof.de
→ Einblick

Gesunde Ernährung und hochwertige Lebensmittel erfahren aktuell eine hohe gesell­schaftliche Resonanz. Der Heinersreuther Hof ist ein Ort an dem Profis und Pioniere aus allen Lebensmittel­bereichen zusammen­kommen, um kollaborativ an einer Kulinarik von Morgen zu arbeiten. Als Gasthof versteht sich der Heinersreuther Hof mit all seinen Gebäuden und Räumen als offener und flexibel gestaltbarer Raum für Ess- und Kochkultur, der das vielseitige Entdecken, Zubereiten und Genießen von Lebensmitteln auf bisher einzigartige Weise ermöglicht.

Gemeinsam mit der Adalbert Raps-Stiftung, die als Ermöglicher dieses Ortes auftritt, haben wir ein Konzept für diesen Zukunftsort entwickelt, das nun von vielen weiteren Akteuren aus der Lebensmittelbranche kokreativ weiterentwickelt wird.

→ Impressionen
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© Tanja Kühne
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